现在的家长越来越关注孩子的身高问题了，孩子长高是每个家庭的迫切心愿，其实荤素搭配，均衡营养的饮食，是可以帮助骨骼生长的，对于儿童来说，生长发育很快，补钙非常关键，可以通过食用一些增高补钙的菜谱来促进骨骼发育，那么，儿高补钙的食谱有哪些呢?下面赶快来了解一下吧! 九大增高补钙食谱 1、肉丝豆腐干 材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。 做法： 1、豆腐干洗净后切成丝，用沸水焯一下，沥干水分备用，海米用开水泡发。韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。 2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。 3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。 功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这道菜具有双补的功效，且其性味平和，适合多数人食用。 2、鸡丝拌豆腐皮 材料：豆腐皮200克，鸡肉150克，熟青豆50克，食盐3克，味精2克，姜丝5克，蒜末5克，香油、高汤各适量。 做法： 1、鸡肉洗净后入锅煮熟，捞出切成丝，豆腐皮切成丝，用沸水汆透，再以凉开水冲凉后装盘。 2、把鸡肉丝、青豆放在豆腐皮丝，加入姜丝。 3、用高汤、食盐、味精、蒜末、香油调成料汁，浇在鸡丝豆腐皮上即可。 功效：豆腐皮营养价值高，含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育和生长。 3、香炸猪排 材料：猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，番茄酱少许，调味品适量。 做法： 1、猪肋排洗净后剁成块状，鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。 2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀备用。 3、锅内加油烧热，逐一放入猪排，以中火汆炸至金，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。 功效：猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。
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