喝茶是中国传统习俗之一，很多地方喜欢和大碗茶，一把茶叶丢进热着的大水壶里泡着喝；而有的地方则喜欢把茶叶放进茶壶里面，煮着喝。 其次看茶叶的加工方式，具体来说，发酵轻的只能泡，发酵重的可以煮。第三看年份，当面的新茶，一般都可以泡。三年以上的陈茶，基本上可以煮。 粗老一些的茶叶以纤维多糖为主。而其他的茶叶内含物质相较于鲜嫩茶叶含量低一些。煮茶可以更好激发他的内含物，口感更为丰富，而苦涩的呈味物质相对较少，故而煮茶也清甜而少苦涩。而这类茶直接冲泡，口感稍显清淡。其实也可以冲泡。 泡茶一般泡出的是茶叶的香气，易溶于水可浸物，氨基酸，儿茶素等多酚物质，口感相对清淡，苦涩味比较直接。煮茶则可以激发出茶叶的内含物，胎梦大全口感相对醇厚，苦涩明显减少。 本文由来源于325棋牌 325游戏中心唯一官方网站 |